農家直送　三重県伊勢市 ◆【銘柄】コシヒカリ ◆【収穫時期】2024年8月末（令和6年） ◆【内容量】米袋込み10kg （10キロ） ※玄米重量でなく、精米後、【米袋込み10キロ】計量 美味しいお米を選ぶための4つのポイント ◆ポイント1：「水」 田んぼ一面の水に浸かりながら育つお米は、 お水の質と味が、そのままお米の味に繋がります。 私達のお米は、伊勢神宮が鎮座する伊勢の原生林から 流れてくる、養分を沢山含んだ清流の水で育っており、 その味はまさに澄んだ味です。 ◆ポイント2：「肥料」 お米作りで使われる肥料は、その栄養を そのまま凝縮されて、お米の “ 旨み” になります。 私達の田んぼでは、もみ殻と米ぬかが使われており、 お米の甘みを余すことなく使っています。 そうすることで、甘いお米を作ることに成功しました。 ◆ポイント3：「乾燥方法」 以前までは、お米を乾燥するとなった時に、 石油の燃焼ガスによる熱風加熱が普通でした。 しかし、それだとお米の品質劣化が問題でした。 そこで私達は、遠赤外線乾燥を使いお米の粘りを残し、 モチモチのお米を作り上げました。 ◆ポイント4：「品質管理」 お米は基本的に、何も手を施さずに保管していると、 日に日に品質劣化していきます。 そこで私達は、低温倉庫で保存する事により、 お米の瑞々しさを保ち、更に農家から直接、 新米をお渡しすることで、新鮮さと品質の高さを実現しました。 以上4つのポイントを押さえて作られた、 安全で美味しいモチモチのコシヒカリを届けします。